绿叶散文第3集心海情涌第8章叙事散文之蚌壳灯戏灯儿戏

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她已经为许多幼儿教过的《五指歌》，就是从向红卫那里学到的。向红卫在邻省湖南的龙山县里耶镇教过幼儿园，2003年在小太阳代过课。向红卫给孩子们教《五指歌》时，田珍秀觉得这支歌很适合幼儿口味，很快就学了过来。
　　唱歌，是幼儿园主要的课程之一。配备乐器，购置电视机与歌碟，都是上好唱歌课的重要条件。三角滩锰业有限公司，非常赞赏田珍秀和她的小太阳，便给他们送了一架风琴。田珍秀自己买了一台彩电，还有许多歌碟和舞碟，幼儿边看边唱，实在高兴，拍手踏脚，节奏与旋律相吻合。
　　跳舞，也是幼儿园的主要课程之一。

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田珍秀没上过幼儿师范，不懂舞理。如果只凭她从小学到高中参加文艺表演跳的舞蹈作基础，这基础太过薄弱。她认真地拼命地向别人学舞，或者自己编个舞，让别人看，请人提意见，并随即加以改进。她更多的是向碟子上的舞蹈、表演唱学习，越学越觉得有味。
　　通过不断的学习，田珍秀唱会了许多幼儿歌曲，学会了许多幼儿舞蹈和表演唱，还自编了一些少儿舞蹈。她编的舞不但有艺术性、娱乐性、而且节奏合理，健康轻快。
　　田珍秀给幼儿教的歌舞都是健康向上的。歌曲有《上学歌》，《小鸭子》、《哈巴狗》、《两只老虎》等，这些歌曲教会幼儿后，均配以表演唱形式的舞蹈，让幼儿们边唱边舞，使他们终日欢天喜地。舞蹈有《好宝宝》、《讲卫生》等，既使孩子们快乐，又培养他们的良好习惯。

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当然，田珍秀还教幼儿拼音、识字、数数、写数。为了强化学习氛围，她购置了许多碟子：拼音、看图识字、唐诗、英语、故事、加法口诀，还有各种卡通等，让幼儿反复观看。
　　两个教室里，还有许多挂图：拼音、汉字、幼儿识字、唐诗、日常用品等。
　　在幼儿识字方面，教材《幼儿识字》上的几十个汉字，绝大多数幼儿都认得到；10以内的数字，他们会数会写；10以内的加法也做得来。
　　田珍秀教幼儿读英语，幼儿很感兴趣，读得很大声。因此，《幼儿英语》上的几十个单词，绝大多数幼儿都学会了朗读。有关幼儿英语的碟子，幼儿都爱看。

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长期以来，田珍秀每天都在园内开展“小红花”活动，某幼儿做了一件好事，就发一朵小红花，每周周五发给。做的好事包括洗手讲卫生、服装干净、指甲勤剪，对人有礼貌，在家帮大人做力所能及的事情等。小红花人人有份，只是比赛谁得到的最多。小红花公示榜上，各幼儿的小红花朵数都有数据可查。每个学期得小红花最多的一批幼儿，就是“乖娃娃”，期末发给奖状。这样做，使幼儿从小就具有了一定的荣辱意识。

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　三、幼儿健康成长
　　田珍秀注意教育幼儿懂得、牢记礼貌用语，教育和鼓励他们待人礼貌，尊敬父母和老人，帮助大人做力所能及的事情。这些教育，在幼儿的心灵中扎下深根，帮助他们健康地成长。
　　彭大龙之子彭秦川，年方四岁，家里来客人，他主动搬凳子、倒水或饮料，大方又热情。客人喜欢小秦川，都爱逗他玩。
　　有一次，彭大龙让儿子“拿一件裤子来”，小秦川正色说：“爸爸，你说错了，裤子是‘一条’，不是‘一件’。”彭大龙高兴得眉开眼笑：“对，对，是一条裤子，是一条！爸爸说错了，你说对了！”

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小秦川的伯父与他家同锅造食。有时，他伯伯见他碗里饭还很多，估计他吃不完，就哄他说：“秦川，饭不够了，你给我分点。”小秦川直率地说：“伯伯，你莫要我碗里的，我给你去舀。”说着，就从伯伯手上接过碗，给伯伯盛了饭。
　　中国移动通信秀山县公司石堤营业厅的工作是彭大龙主持的，其子彭秦川自小就与固定电话机、手机打交道。小秦川是大人的好帮手，打电话、接电话轻车熟路，做得有条不紊。周围的大人都夸奖小秦川聪明伶俐，小秦川很高兴，但是他会说：“我还有好多事都没学会。”既是谦虚，也是实话。
　　幼儿白苗，才3岁多，家住石堤半边街。她的爸爸白贤军是个汽车修理工，经营着个体修车店。不时来她家修车的师傅，次数多了，白苗认得了，就问妈妈：“该喊他什么？”“喊伯伯。”“伯伯！”白苗甜甜地叫了一声，叫得伯伯叔叔满脸微笑。叫了一次后，以后一见面她就热情地打招呼。凡是白苗认识了的伯伯、叔叔，她喊起来落落大方，吃水果或其它食品时，一定要热情地分给他们吃。这是她妈妈黄英与幼儿园配合默契对白苗进行教育的结果。

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白苗的爸爸爱喝酒，酒喝够了就说：“还是要吃点饭才行！”白苗一听，就去给爸爸盛饭，饭碗上放着筷子，双手恭恭敬敬地端给爸爸。爸爸吃饱饭，放下碗筷，白苗急忙拿起瓷缸问爸爸要开水还是要饮料，爸爸一说，她就给爸爸倒好，递到爸爸的手上：“爸爸，喝水！”
　　小白苗讲卫生，常洗手脚，常剪指甲，小脸总是白白净净的。她与其他幼儿和睦相处，让得人，不惹事，从不打架争吵。在家里，她与姐姐白慧和谐相依，从不争嘴。
　　幼儿们在幼儿园里健康成长，个个身体健壮。
　　幼儿喜爱小太阳，家长喜爱小太阳，周围干群称赞小太阳。石堤镇人民政府有关领导也让小太阳正式填表上报，并把小太阳看成是本镇的一份光荣。

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一枝红杏出墙来。这枝红杏，是“古镇石堤豆腐鱼”酒楼独有的美味佳肴创新品牌。此品牌历史悠久，源远流长。一枝红杏，花开两朵，一朵是山珍石堤豆腐鱼，一朵是麻辣石堤豆腐鱼。它们植根于古镇石堤，走入秀山城，已享誉整个渝东南地区，美名正向四面八方飞传。
　　石堤豆腐鱼有着五百多年的历史。上述两种创新品牌，都是以它为基础并通过长期研究与实践，突破了传统制作工艺，再加上科学新技术精制而成的。
　　两种新品牌各有特色。

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山珍石堤豆腐鱼，鲜、香、清、淡、嫩。山珍，即多种天然食品，其中如嫩竹笋（春季之外则为干笋）、菌类等，经数小时的文火褒汤后，取其汤汁与石堤豆腐及酉水、梅江之鲜鱼，烹煮火锅食用，四季咸宜。它不仅味美可口，营养丰富，男女喜爱，老少欢迎，而且有善颜美容、益中和气、清心除烦、解乏提神、强肾补虚、滋阴壮阳、增进食欲、愉悦心绪之功效。
　　山珍石堤豆腐鱼，实为餐中美味、食中佳肴，令人闻香而下马，知味而停车，携亲友尽情享用，入仙境其乐无穷。
　　麻辣石堤豆腐鱼，亦即特色佳肴石堤豆腐鱼。其中豆腐乃以石堤油沙地出产之黄豆，取石堤天然矿泉水磨制而成。鱼是产于酉水、梅江交汇处之两江口及附近的野生特色鱼。豆腐和鱼烹调，并加上诸多佐料互调之麻辣香味，其质亦鲜亦香、越煮越嫩，色香味俱全，韵味十足。

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麻辣石堤豆腐鱼，食之功用多多，暖胃和中、祛邪扶正、平肝健脾、活筋抗衰、软化血管、补肾健身。
　　两种豆腐鱼，都可配以店家自酿陈年老窖，则味道更加可口，乐趣更加浓厚。主菜之外，又有别具风味的家常大豆片、青椒米豆腐等。
　　“古镇石堤豆腐鱼”酒楼不仅向顾客提供美味佳肴，而且为客人展示古镇石堤的传统风貌，文化氛围浓重浑厚，图文装饰高雅清静。文采熠熠，观之醒目娱神；神韵悠悠，感之遐思遥远。有人食后，仍留连忘返，在迎客厅来上几场桥牌。
　　异香引路，美味迎人。客人可从渝怀铁路秀山站前面之站前大道，即到秀城新十字街（319国道与站前大道交叉路上）之东侧、“民营经济一条街”牌坊处。