情愿时光不老

杨兰菱

情愿时光新菜推荐——沙姜焗生肠
菜系：正宗粤菜做法
主材：猪生肠（儿肠）
辅材：沙姜（不是姜）
味型：咸鲜（不是甜的哦）
功效：见评论栏
特别注意：趁热吃

杨兰菱

沙姜虽然名字中带有“姜”，但其实并不是姜，只是吃起来带有生姜的点点辛辣味，所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科，但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。

沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。

沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。