我认养了一头大溪生态猪

SHE

我认定大溪猪肉好吃源于两个因素：一个是石堤豆腐鱼、一个是前年在大溪前进村吴书记家吃的猪肚子鱼。

我第一次去石堤的时候那是30多年前的1983年初夏，有一师弟在石堤中学教书，我们到石堤老街，即老码头上面的小街去吃鱼。那个时候或许还不叫石堤豆腐鱼，只听说石堤豆腐好吃，煮鱼更是一番滋味。一条鲤鱼煮了很多豆腐，确实好吃，从来没吃到过的好美味。由于年轻，逮得（石堤人的口头禅），不晓得饱足，胀翻了，站起来的时候感觉肚皮要爆了，所以孤下去一半天才拉起来。平生第一次胀得浪个憨。

由此，记住了石堤豆腐鱼。

其实，我不怎么喜欢吃鱼。石堤豆腐鱼开进了县城，虽然也经常去，主要是去吃他的腊肉。他的腊肉吃起好像很有金丝、很有杜柔味。后来，结识了一黎姓老板，说起几十年前的往事，他说就是在他家吃的鱼，就是他爹开的。他说，他家卖的腊肉全部是从大溪定点加工来的，没在市场上买腊肉，怪不得他们家腊肉吃起与众不同。有些人到他们家来分腊肉，每斤比市场上高10元，不是那几个人还不卖。

关于石堤豆腐鱼庄的腊肉，吃过的人都会有印象。

第二次是因为在前进村吴书记家吃的猪肚子鱼。那是前年，超版lsf1980在酉水河上修吊桥，邀我们去耍，寨上刚杀了头猪，吴书记就去买来一笼猪肚子，加上刚从河里打上来的鳜鱼，一锅煮起，吃起来那个鲜美豆莫摆了。

那猪肚子特特别硬、特别脆，用秀山话讲，金丝好，特有猪肚子味。

源于这两个因素，喜欢大溪的猪肉。

经过我们的考察，大溪水好，雾重，没有饲料、甚至猪很大了都是放敞，所以肉质弹性好，属于绿色环保型猪肉。

这次，秀山百姓网与大溪乡政府联络，组织网友认养大溪生态猪，养来杀年猪或炕腊肉，本人也认养了一条，自己取名为“年味”。

SHE

报名召集帖——2015“秀山县大溪乡携手秀山百姓网”公益助农--生态猪认养活动召集开始啦！
http://www.cqxsbxw.com/forum.php ... =7771&fromuid=7
(出处: 秀山百姓网)

麦田守望者

讲得我口水滴答的

彬彬

安逸

金弹子

本人也认养了一条，自己取名为“年味”

可以叫“逮得”

小猪

今年我奶奶养了一头就为了过年炕腊肉，，原生态的确实吃起安逸些！

Calvin

SHE

小猪 发表于 2015-5-4 11:04
今年我奶奶养了一头就为了过年炕腊肉，，原生态的确实吃起安逸些！

我每年都要去乡下找年猪
前年是和6总去妙泉杀的年猪

管我叫啥子

明月清风

安逸！好办法，俺也想认养一头大溪生态猪。