炸土豆饼，你会跟我一样爱上它～

厨房小帮手

材料：土豆三个、小葱两根、火腿一根、马苏里拉芝士一袋、洋葱半颗、鸡蛋两个、食盐适量、面粉适量、面包糠适量、淀粉适量
做法：


1、把土豆削皮切块放入锅中煮15分钟，加入适量的盐让土豆入味。


2、把小葱、火腿、芝士、洋葱都切成小粒，然后把鸡蛋打成蛋液备用。


3、用叉子把煮熟的土豆块搅拌成均匀的泥状，不要留有颗粒。


4、把之前切好的食材全部放进去一起搅拌均匀。


5、加入些水淀粉继续搅拌，使土豆泥更粘，不容易松散。


6、把搅拌好的土豆泥团成丸子状，然后压扁，注意不要弄得太厚太大。然后将土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠就可以炸了。炸至表面金黄，美味的土豆饼就做好了。


小贴士：
1、鸡蛋里的筋膜可以用打蛋器打一下，然后把筋膜滤出，这样蛋液会比较容易包裹在土豆饼上。
2、炸土豆饼的油温为七成热最好，用中小火炸，炸的时间长短看土豆饼的大小而定。