家常菜：脆口腌萝卜脆又香，端上桌就被抢光

厨房小帮手

                                                                                                                                               

食材：白萝卜1根、干辣椒3个

调味料：盐、白糖、生抽、老抽、醋

做法：

1、洗净白萝卜，沥干表皮水分，同时准备好其他食材。

2、白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

3、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

4、接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

5、把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

6、脆口的萝卜片腌制3天左右就好了，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。