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印象·凉山火盆烧烤
说到火盆烧烤大家想到的就是，一群人围坐在火炉边大口吃肉大口喝酒，但是今天小编给大家印象凉山的火盆烧烤，绝对是不走寻常路，让你知道火盆烧烤也可以吃的优雅有格调
秋意渐浓，几个小伙伴或者家人围坐一起，大块吃肉、大碗喝酒。世上再没有一种寒冷叫“忘穿秋裤”。
火盆烧烤约起走！
思想界先驱——保安大哥们曾提出人生的三大终极问题“你是谁”“你从哪里来”“你要去哪里”，在如今这个吃货横行的年代已经逐渐转变为“能、怎、好”的问题——能吃吗，怎么吃，好吃吗。
谁说一定要凉山人开的火盆烧烤才好吃。当初店家老板，直奔西昌在吃了多家烧烤之后，终于把“小渔村”的味道带回了秀山。烧烤味道就不用多言，嫩脆鲜香的金针菇，啤酒茄子，烤脑花的嫩滑香辣绝对能引爆你的味蕾。
还未走进店里，火热的气息铺面而来，大坨的肉，新鲜的食材仅凭外表便俘获了吃货们的心。
这里是肉食动物的天堂五花肉、辣排骨、牛排、豆腐......原始粗犷现代的火盆烧烤让人豪气大发，不由大喝一声——来壮士干了这碗酒。唯一 一点需要注意火候，别烤焦了。
吃着烤串唱着歌，吹着牛逼打酒嗝，人生一大快事。烧烤者，乃夜食必争之地，烧烤占据秀山烧烤市场半壁江山。
随着火盆烧烤异军突起颇有三分天下之势。就让小编带大家一起品味秀山的“印象凉山火盆烧烤”够不够味。
凉山人热情好客，吃烧烤喜欢“整两口”，不论啤酒、白酒统称大凉山“口服液”。火盆烧烤的出现便是源于凉山人的“豪气”。
菜的分量都很足，味道也是一级棒，推荐精品五花肉、脑花、茄子、豆腐。烤前事先码了料，味道不错而且价格便宜。在这里如果你懒得动，热情的店家“小妹”不仅会过来帮你烤，还会贴心的把烤好的放在一边。
最早凉山彝族人在夜晚喜欢围坐火盆边，将土豆、玉米等放入火盆里烘烤，渐渐脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，出现在州府西昌的街头和邛海景区湖边，经过几番演变成为当地一大特色，这就是“西昌火盆烧烤”。
火盆烧烤使用一个内嵌巨大的火盆的铁皮桌，里面加木炭，选用新鲜的竹子削成手指宽，70厘米左右长的竹签穿上各种大块的肉架在火盆周围烤。
一般肉在烤之前会加入多种香料、调料腌制入味。沾碟比较简易，花生面、豆面、辣椒面按比例混合即可。
每一道菜都感觉让人食欲爆棚，小香猪肋条，肉质鲜美摆盘精致，在炭火中烤得两面金黄油汁四溢即可移至盘中，沾一点辣椒酱或者豆面，入口肥瘦均衡皮薄又有嚼劲。
海椒面永远是配料中的王中王，仿佛有海椒面就有好吃的烧烤。坨坨肉和五花肉是肥肉爱好者的福音！鸡皮很入味，很大一份！划得来！牛肉片也好吃，嫩嫩滴！
在大口吃肉的同时再来上一罐啤酒或者酸角、三清方 ，凉山好汉最大的乐趣莫过于此，自家庭院每个烤盘的上方非常空旷，因此也不用担心炭火烤肉油烟太重影响吃饭的心情。
耿直实惠印象凉山火盆烧烤，配成了一套的油碟+干碟，简直太美味了有木有！！！
现代生活需要偶尔一次的素食调节，既满足味觉也很养生哦~
菜品造型都很优美，吃饭也变成一种享受哦~
天气冷了围到一堆烤火烤肉安逸惨了，叫上三四个朋友一起去体验秀山醉火热的印象凉山火盆烧烤。
印象凉山火盆烧烤——原汁原味的大凉山烧烤
点评：老板是土生土长秀山人，烧烤保留了食材原有的风味，选用从本地的土猪，肉质香甜软糯，上好的牛肉鲜嫩有劲，但味道出彩。配菜更为惊艳，炸的酥脆的猪蹄，酸辣十足的泡凤爪，干香的特色烤鱼让人欲罢不能。
秋意渐浓，几个小伙伴或者家人围坐一起，大块吃肉、大碗喝酒。世上再没有一种寒冷叫“忘穿秋裤”。
火盆烧烤约起走！
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