秀城记忆――烙饼

HLSY

我经常去那儿吃

二毛哥

HLSY 发表于 2016-4-22 16:45
我经常去那儿吃

很多年没吃到了吧。快了，又要重出江湖了

国际米兰

秀山正宗的烙饼是抗战时由北方逃难的人传到秀山的,有现在烙饼的七八个厚,由老告加面粉揉合加包心装进模具成形,有点像大月饼,表面焦黄平整不起泡,吃时得下点功夫.公私合营时并入饮食服务公司旗下甜食店(解放前羊肉馆的店面,现秧苗种子行出口右边),该店早上经营油条.豆浆.中午经营包子烙饼,赶场天增加油粑粑,夜晚经营大.小汤圆和甜酒水.那时独家经营,从早到晚挤破柜台.改革开放后由于个体户饮食行业如雨后春笋,甜食店于上世纪九十年代初停业.现代秀山烙饼在西街从此面市,实则是在三八食堂油果子基拙上并参考烙饼做法应运而生的新的饮食品种.

二毛哥

国际米兰 发表于 2016-4-22 21:19
秀山正宗的烙饼是抗战时由北方逃难的人传到秀山的,有现在烙饼的七八个厚,由老告加面粉揉合加包心装进模具成 ...

高手，这种历史都能了解得一清二楚

二毛哥

国际米兰 发表于 2016-4-22 21:19
秀山正宗的烙饼是抗战时由北方逃难的人传到秀山的,有现在烙饼的七八个厚,由老告加面粉揉合加包心装进模具成 ...

不过我们的年代也就只吃过现代烙饼了

土家人

好吃

彬彬

有机会来吃盘。

二毛哥

彬彬 发表于 2016-4-23 09:21
有机会来吃盘。

正式开烙的时候通知

客串旺家门

地址在哪？

二毛哥

客串旺家门 发表于 2016-4-24 21:30
地址在哪？

朝阳路2号，苏宁背后，原青岛啤酒城