肉末鸡蛋卷

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:07:24

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吃美食，不仅要吃出好味道，而且还要吃出健康来。烹饪菜肴的方式，无疑“蒸”是最为健康的首选，它不仅能保持食材的原汁原味，还能更有效的保留住食物的营养成分，从而达到即美味又健康的效果。

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:08:17

烹饪技巧

肉馅里加入荸荠，吃起来是脆嫩的，口感特别好，当然也可以换成莲藕或山药

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:08:40

1.

备好食材：猪肉末和鸡蛋

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:09:02

2.

胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:09:25

3.

葱花和姜末

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:10:20

4.

肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:10:55

5.

搅拌均匀备用

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:11:12

6.

制作水淀粉：5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:11:44

7.

制作面粉糊：5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀

厨房小帮手 · 发表于 2016-1-28 15:11:59

8.

鸡蛋中放入少许盐和料酒，再倒入水淀粉搅打均匀