四类上班族的午餐营养补救法

麦田守望者 · 发表于 2014-12-22 09:48:08

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上班族在中午会吃什么呢?有的人会吃得很丰盛，可是有些上班族却吃得很“低调”，因为她们要减肥，因此基本吃零食和水果来应付午餐。但是这样吃就会上班族午餐的营养不足，那该怎么办呢?

　　一、食堂族：
　　单位食堂的卫生和饭菜质量有保障，也能够吃到新鲜的绿叶蔬菜。如果是自助式，选择食物的品种数量非常关键，一份主食、一份肉类或者鱼类、一个水果、三份蔬菜，就足以应付整个下午活动所需的能量。如为点餐，菜肴可能会比较单一，容易吃腻。
　　补救法：午餐前半小时吃一些水果开胃，饭后喝一点酸奶促进消化，对吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易消化不良或者脂肪积累的这一类上班族来说，非常有益。

　　二、盒饭族：
　　不必下楼就能够吃上荤素搭配的饭菜，确实对繁忙的上班族非常有诱惑。但是盒饭从制作完毕直到送到我们的手里，中间时间比较长，蔬菜的营养元素损耗较大。其次盒饭中的盐分和油脂往往超标，而绿叶蔬菜不足。长期食用热量超标，可导致肥胖，易患高血压、糖尿病、高脂血症。
　　补救法：建议这一类的上班族每天自带一些水果作为补充，最好在午饭后1小时左右时候吃，绿叶蔬菜则要在晚餐时多摄入。至于盒饭族中的爱面一族，可以自带一些卤蛋、即食豆制品与新鲜的萝卜、西红柿、黄瓜来补充蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等摄入量的不足。

　　三、零食族：
　　零食一族多为年轻的女性，一来图方便，二来想减肥，仅用零食和水果充当午餐。这是所有午餐类型中最最伤身的。摄入的营养不足，久之可能引起营养不良，免疫力下降。不规则的饮食习惯还容易造成身体代谢的紊乱，得了美丽，却丢了健康。
　　补救法：应该选择营养价值高、易消化的零食，如10—15粒坚果、一包燕麦片、一杯酸奶或者是一个水果、一小块黑巧克力。另外要注意，吃零食不能影响正餐，零食只是用来弥补三餐食物摄入的不足。

　　四、嗜辣族：
　　麻辣香锅、红油火锅、香辣烤翅……趁午休时间，召集几个嗜辣的同事一起大吃一顿确实开胃又让人开心。但是食辣过多，不仅会刺激胃肠黏膜，还可能会引起上火、便秘等症状。
　　补救法：嗜辣的上班族一定要选择寒凉性的蔬菜，比如苦瓜、苦菊菜、莴笋等搭配食用，以降低麻辣食物食用过多引起的火气。回到办公室后可以吃一些含有机酸、纤维素等物质丰富的酸味水果，以加速胃肠的蠕动，帮助常吃辣椒的人滋阴润燥，其中柚子就不错。还可以喝杯绿茶，既提神又能降火解腻。

上班族