为什么说“补药一堆，不如黑豆一把”？

麦田守望者

所谓“是药三分毒”，我们知道任何药物都会带来一定的副作用，平时多注意养生，吃一些养生食物，不仅可以使我们免去疾病的痛苦，很多事物还具有美容养颜，延年益寿的作用，黑豆就是这样的食物，所以说“补药一堆，不如黑豆一把”，下面看一下黑豆的七种功效。

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一、补肾的功效

从中医角度来讲，我们古人实际上就认为黑豆是肾之补。黑豆的黑色正好是我们肾的本色，通过肾经的充盈可以间接补充我们的肝血，肝血得到滋养，则可达到眼明目俏的效果。中医认为肌肤的光泽润泽，也是靠肾气的滋养。

常吃黑豆不仅可以补充肾气，还可以补充肾阴。这样可以使我们皮肤的衰老，得以延缓，皱纹也会随之减少。同时常吃黑豆，可以降低由色素沉着，而引起的黄褐斑和老年斑。

二、降低胆固醇

在营养学方面，黑豆含有除了含有异黄酮，它的卵磷脂含量也非常丰富。这两个都具有抗动脉硬化、降胆固醇的作用。豆类里的卵磷脂含量比较高。如果从现代科学提取，大豆是最廉价的来源。

三、益脾的作用

黑豆味甘，入脾经。除了有补肾的作用，还有健脾的作用。中药上讲，常吃黑豆，可以起到健脾益气的作用。同时黑豆还具有祛水的功能，比如有些人水肿，面部出现红肿，长期吃黑豆有很好的利水作用，对于消除红肿等有很好的效果。

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四、美容抗衰老

黑豆的美容功效——延缓衰老。黑豆含有丰富的抗氧化剂（维生素E），可以清除体内的自由基，减少皮肤皱纹产生，从而达到养颜美容、保持青春的效果。所以黑豆具有延年益寿的作用。把熟地、以及黑豆各一把煮水加冰糖，有补血养颜的功效。

宋朝文学家苏东坡，曾在他的书中记载过一件事情，描述了当时京城宫廷内外，少年少女为了美容，争吃黑豆的一个场景。所以中医把黑豆用来美容实际上是早有说法的。

五、改善贫血

浙江大学公共卫生学院教授团队，曾在研究中发现，黑豆皮提取物可以提高机体对铁元素的吸收，并且带皮食用黑豆可以改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用，通过作人体内的“铁调素”而达成。

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六、祛痰止喘

黑豆还可以治疗咳嗽。对胃胀，便秘等具有明显疗效。

七、排毒、减肥

黑豆的另一个美容功效是去除痘痘，因为黑豆中的纤维质含量很高。

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