重庆秀山“宝义和”无证屠宰生猪入市

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重庆秀山“宝义和”无证屠宰生猪入市

[重庆秀山“宝义和”无证屠宰生猪入市 - 医药食品 - 中国共产党反腐倡廉建设网

“还有20多天就要过春节了，现在，家家户户都在准备灌香肠、熏腊肉，但是，我们真的不知道从这家公司屠宰出来的猪肉是否可以放心食用。”昨日，家住重庆市秀山县中和街道的李先生说，由于一家人都喜欢吃腊肉和香肠，所以他打算到当地的超市去买几十公斤猪肉来加工制作，但是，他对超市营业员给他推荐的由重庆市秀山县宝义和食品有限公司屠宰出售的猪肉不放心。

李先生说，该公司没有合法的生猪定点屠宰手续，这让他信不过。
屠宰场坐落居民区  当地群众深受其害
针对李先生反映的问题，我们到实地进行了调查核实。
在当地群众的导引下，我们来到了秀山县宝义和食品有限公司(秀山县食品公司生猪定点屠宰厂)。该公司生猪屠宰场坐落于秀山县城一个废旧的厂区内，作业场所非常简陋，四周皆为居民居住区。其附近的居民说，这个不合法的生猪屠宰场早就该关闭了，但不知什么原因现在还存在。该屠宰场除了常年生猪排出的粪便和废水臭味熏人外，还有半夜生猪发出的狂叫声及货运车辆汽笛声，让居民深受其害。

该公司办公室一刘姓工作人员说，秀山县宝义和食品有限公司负责人姓高，公司没有生猪定点屠宰手续，日屠宰生猪100头左右，有时日屠宰生猪150头以上，猪肉销往当地学校、农贸市场、超市等。
在该公司办公室，我们见到了该县动物卫生监督所一李姓工作人员。他说，他是县农委派来的3名检疫人员之一，轮班检疫，主要检疫有无病、死猪。对于该公司有无生猪定点屠宰等手续，他不清楚。他还证实，该公司屠宰的猪肉确实销往县城的学校、农贸市场、超市等地方。
屠宰场关停又复业  当地群众非常无奈
据了解，2017年9月28日，秀山县人民政府组织该县相关部门就该屠宰场环保整改问题召开专题会议，并作出纪要:“该屠宰场存在噪音扰民、废水、废气排放不达标等问题，严重影响周边群众生产生活，是中央环保督察反馈意见尚未完成整改问题之一，目前整改工作推进相对缓慢，环保问题没有得到有效整改；县农委负责对企业做好相关政策宣传工作，于2017年10月31日前落实停厂整顿措施......”随后，该屠宰场在2017年11月1日关停。两天后，该县县政府有关领导又因相关原因作出决定，暂不关停该屠宰场。
当地群众无奈地说，这个处在县城人口密集区域的不合法的“问题”屠宰场何时才能真正关闭?希望当地政府及时作出果断决策。

                     管理部门作出回应  屠宰场无屠宰手续
根据当地群众反映秀山县宝义和食品有限公司屠宰场不合法，经营手续不完善，购买的猪肉难以放心的问题，我们与重庆市食品药品监督管理局秀山分局局长刘红毅取得了联系。刘局长说，这些问题应该是县农委解释答复，不过，据他所知，该屠宰场经营手续的确不完善。
随后，我们又与该县农委下属的动物卫生监督所田所长取得了联系。他直言，该屠宰场没有生猪定点屠宰手续；动物防疫条件合格证没有年检，已经过期；县政府曾在去年9月作出决定，关闭这个屠宰场，但是，后来因为某些原因又复业。
“这个屠宰场既然不合法，你们为什么还派检疫人员去检疫?”田所长回答:“这不是我能决定的事情，但是，也是为了对广大人民群众负责。”
“猪肉进入市场销售，应该具备哪些手续?”田所长说，经营者必须具有动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证；动物产品检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章，否则，消费者不要购买此猪肉。

麦田守望者

今天看到有执法人员在每个肉摊打招呼，从明天起发现再出售白板肉将没收。

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肉这个东西关系到我们每个人，发现屠宰点办不到证也可能是有原因的。
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发布单位： 市农委  
邮件字号： 渝农委信箱[2016]660
来信内容： 建屠宰场所需的手续和流程
请问建屠宰场（猪、牛、羊等）所需的手续和流程有哪些？  
办理单位： 市农委
办理结果： 来信人你好：
你所提关于“建设屠宰场（猪、牛、羊等）所需的手续和流程”的提问收悉。现答复如下：
一、关于屠宰场办理的手续问题
根据《国务院生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号）、《重庆市生猪屠宰管理办法》（市政府令第102号）、《重庆市生猪定点屠宰厂（场）设置规划》（渝府发〔2001〕104号）等法律法规，生猪屠宰场申建，需要提供如下要件：1.所在区县政府设置规划文件；2.环保认证报告；2.人员健康证明；3.肉品品质检验人员考核合格证件；4.动物防疫条件合格认证；5.《条例》规定的有关屠宰和无害化处理设施设备。
关于牛、羊屠宰场的建设按《重庆市生猪屠宰管理办法》（市政府令第102号）关于“参照执行”的规定，建议按照上述要件规范办理。
二、关于屠宰场办理的流程问题
办理流程详见附件。
三、其他请注意的事项
目前，畜禽屠宰行业管理、行政审批正处于政策磨合期，国家正就《生猪管理条例》进行修订。许可方式及管理方式面临重大调整。重庆市也正就《重庆市生猪屠宰管理办法》同步开展修订。加之我市屠宰行业产能严重过剩。按照市农委有关通知精神，全市畜禽屠宰场点的建设审批已暂停。新的生猪定点屠宰场原则上不再审批，现有屠宰场点鼓励开展整合、升级等改造。牛羊屠宰场按照《重庆市生猪定点屠宰厂（场）设置规划》（渝府发〔2001〕104号）关于我市牛羊屠宰厂（场）的设立，除渝北区、万州区、荣昌县各专门设置1个清真宰牲场外，其他各区县“可以在当地生猪屠宰厂（场）内附设牛羊屠宰车间”，但“原则上不专门设置牛羊屠宰厂（场）”的规定办理。
附件流程图因信箱系统原因无法绘制，如有需要请向市农委畜牧处索取。联系电话：89133169。
感谢你的来信。  
回复时间： 2016-09-26 14:57:55
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尽管现在这样是有点不合适但是总比拖到外地去杀，然后猪肉涨价，买不到肉、吃不起肉才够得抠脑壳。食品厂以前也杀过猪的嘛，何况还有检验人员守到起，总比白板肉好塞，话说为坚守检验的工作人员点个赞。