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私房菜,不能仅仅在于贵和高逼格,而是要有些与众不同的手艺,自成一派的风格,即使是最普通的家常菜也能吃出几分和别的地方不一样的味道,能体验到大快朵颐的劲儿,才能叫私房,而那些所谓的以天价来彰显地位的餐厅更多的是一种猎奇。 婆子妈私房菜餐厅就是这样一家有着独特手艺却是大众消费,好吃不贵,并且容纳特色的温馨、幸福家庭式主题餐厅。 “婆子妈”:重庆的一种方言,意指老公的妈妈,即婆婆。而“私房”两个字本身就包含了太多的隐秘,太多的诱惑和太多的期待。这样两个词结合在一起更是引发人无限的遐想。 依托大气,复古又不乏时尚的装修风格,你感受到的是浓浓的小资风。优雅的环境配上精致的菜肴,瞬间食欲爆棚。 这里你不仅可以品尝到经典的川菜,还有花样繁多的粤菜,让你从家常菜中也吃出几番别样滋味,体味不同的味蕾感受。各色让人眼花缭乱的菜肴,将为你带来一场视觉和味觉上的双重盛宴。 姜辣泥鳅:姜辣味十足,端上桌诱人的香气迎面扑来,鲜红的辣椒看上去就火辣辣。泥鳅也与众不同,并不是酥烂脱骨,而是焦香紧致,肉质感很强,过油后泥鳅表皮微焦,用老姜入菜,泥鳅入味,姜辣味十足! 川西鲜椒鱼:这道菜有“三绿”,绿色的黄瓜打底、烧焦味的剁椒入味、翠绿的葱花铺面,让这条白嫩嫩的鮰鱼微酸爽口,鱼肉无比细腻滑嫩。 酸菜面块:类似于酸菜鱼的感觉,但是“鱼”变成了“面块”,面块类似于馄饨的皮儿,薄而滑,细而嫩,酸而爽!吃起来要吃出那种“嚯嚯”的声音才够味! 歌乐山辣子鸡:这款菜的出色之处在于精心挑选的辣椒、花椒,加上秘制调料共同炒制后,香气四溢,鸡肉外酥,加上麻花的酥脆,整款菜肴干香迷人。
重庆本土餐饮陆续登陆秀山,后续报道敬请关注!
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