鱼香肉丝才是川菜的经典

厨房小帮手

                                                                                                                                               

食材：瘦肉，小葱，生姜，蒜，木耳，鸡蛋，淀粉，豆瓣酱，水，油，酱油，糖，盐，胡椒

做法：
1、将小葱、姜和蒜剁碎。将蒜苗切小段。猪肉、木耳和红灯笼椒切成细条。


2、在一个大碗中，混合猪肉和鸡蛋。然后倒入油和淀粉。搅拌均匀。


3、在炒锅中倒油，大火加热。翻炒猪肉，将些许鸡蛋淀粉的混合物留作后用。
4、猪肉炒熟后，倒出备用。


5、大火加热炒锅，倒入小葱、姜和蒜翻炒。
6、倒入豆瓣酱和腌辣椒、红灯笼椒、蒜苗、木耳。


7、将炒好的猪肉倒回锅中。加水、糖和酱油，搅拌均匀。撒盐与胡椒调味。若喜欢，可以将鸡蛋淀粉混合物倒进去增稠酱汁。
                    

超越

晚上回家试一试。

麦田守望者

这个菜不合我的口味

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