食谱：红薯除了煮和烤，竟然还能这么吃，你吃对了吗？

厨房小帮手

红薯属于地地道道的农作物，有人称它为地瓜，也有人称他为番薯。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
小时候记忆就是每天放学回家，妈妈端上煮好的红薯。每次看到红薯总想起妈妈的味道。除了常见的烤红薯，煮红薯之外，红薯现在还有很多特别洋气的吃法，颜值高味道好！

奶酪烤红薯


食材：红薯约500克、奶酪30克、鲜奶油30毫升、黄油20克、蜂蜜15毫升、鸡蛋1个

做法：
1.把红薯洗净，对半切开，放入锅中蒸熟。
2.蒸熟的红薯凉一点，将红薯泥挖出（注意别弄破皮）。
3.依次将鲜奶油、融化的黄油、生蛋黄、蜂蜜放到挖出的红薯泥中拌匀。
4.将拌好的红薯泥重新填充到红薯中，抹平，不用压的太紧，松散一点较好。
5.在上面放上奶酪丝，放入预热好的烤箱中，用190度的温度烤15分钟即可。

焗红薯


食材：红薯2只

配料：黄油、牛奶、芝士、杏仁片少量（配料量根据个人品味增减）
做法：
1.红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后取出红薯心放碗中留皮（注意别弄破皮）。
3.红薯泥里放少量黄油、牛奶搅拌。
4.然后再放回皮内放满。
5.放入烤盘散上芝士、杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟即可。

奶香红薯


食材：红薯、酸奶150克、白糖、杏仁、青豆、核桃、葡萄

做法：
1.取红皮光滑椭圆红薯一枚，隔水大火蒸，直至松软飘香，以筷戳之无阻即可。
2.红薯去皮捣碎，随意捏好形状装盘，用取酸奶淋在上面。
3.将白糖、杏仁、青豆、核桃、葡萄、点缀即可。
                    

麦田守望者

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