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川味粉蒸肉的做法

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发表于 2016-1-13 11:05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这道菜我想千千万万四川人从小就吃的菜，里面包含了很多很多四川人深深的情感在里面。
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粉蒸肉, 川味
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 楼主| 发表于 2016-1-13 11:06:31 | 显示全部楼层
QQ图片20160113110318.png

烹饪技巧
除了橄榄菜，还可以放腐乳，剁椒之类的，看自己喜欢就好，买肉时一定要买瘦肉多的，肥肉多了很腻，此方法可以用作蒸排骨等等。
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 楼主| 发表于 2016-1-13 11:07:27 | 显示全部楼层
川味粉蒸肉的做法1.

先把肉洗干净，切成大片



2.

这是在网上买的四川手磨米粉（就是将大米和各种香料放在铁锅里炒制，然后磨成粉）



3.

将米粉，酱油，橄榄菜，盐，鸡精，豆瓣和肉片一起搅拌均匀



4.

土豆切小块.平铺在盘中低



5.

冷水上锅蒸15分钟左右，撒上葱花即可




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秀山百姓2016

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发表于 2016-1-13 13:17:29 | 显示全部楼层
好东西，学着做。
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发表于 2016-1-13 13:22:59 | 显示全部楼层
安逸
喝合适的茶 做最好的自己
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八卦井

四斗坝

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发表于 2016-1-13 22:28:13 | 显示全部楼层

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打小缺钙

四斗坝

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发表于 2016-1-13 22:53:29 | 显示全部楼层

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秀山百姓2016

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 楼主| 发表于 2016-7-1 14:10:03 | 显示全部楼层
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