食疗食谱：老年人失眠吃什么好

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老年人失眠吃什么好？
老年人因为身体的原因，竟出现内分泌失调的问题，所以失眠在老年人中很常见，那么老年人失眠吃什么好呢？下面养生之道网为您介绍老年人失眠吃什么好，看看吧。

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1、小米粥
小米性微寒，有健脾、和胃、安眠之功效。小米中的色氨酸含量在所有谷类中独占鳌头，食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量，能起良好的助眠作用。
小米100克，水300毫升。
首先取100克新鲜的小米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。往淘好的小米中加入300毫升的冷水。开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了，等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开。等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏是停火。

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2、柏子仁炖猪心
猪心一只，柏子仁10克。
将猪心洗净血污，然后把柏子仁放入猪心内，隔水炖熟服食，有良好的安眠效果。

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3、莲子芡实猪肉汤
莲子肉50克，芡实肉50克，猪肉200克。
将猪肉洗净切成块与莲子肉、芡实肉一同煨汤，熟后用食盐调味食之

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4、乌灵参炖鸡
净鸡1只，乌灵参75克，米酒、姜、葱、盐各适量。
乌灵参用温水浸泡6小时，洗净切片。装入鸡腹内，将鸡放入沙锅，加清水（没过鸡），加入米酒、姜、葱，大火烧开后用小火炖，鸡熟后加盐调味即成。

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5、土鸡安眠汤
土鸡半只（约500克），香菇20克，黄豆30克，枸杞20克，党参20克，玉竹20克，红枣10克，桂圆15克，大葱3段，老姜3片，盐适量。
土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。

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6、圆肉淮杞炖花胶
蛤蚧200克，鱼肚80克，桂圆肉20克，山药（干）16克，枸杞子16克，枣（干）20克，党参20克，姜4克，盐4克。
花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。淮山、党参切成片。生姜去皮，切片。红枣去核。将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。加入细盐调味，即可饮用。

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7、参须大枣煲鲈鱼汤
（生晒参）参须15克，鲈鱼1条（约400克），姜3片，新疆大枣3个，水6碗，油2汤匙，米酒1汤匙，盐适量。
参须洗净。大枣洗净，切开去核。洗净宰好的鲈鱼，沥干水。拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，两面煎至金黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼、姜片、参须和大枣，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

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8、干蕨烧乌鸡
净乌鸡，干蕨菜，姜，蒜，葱段，料酒，精盐，白糖，味精，干红椒，色拉油。
净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。锅上火滑油，留底油放姜、蒜、干红椒炒香，下乌鸡块炒断血水，下料酒、葱段、蕨菜段，用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。

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9、雪菜黄花鱼滚汤
雪菜100克，黄花鱼1条（500克），姜2片，葱1条，水5碗，淀粉1/3汤匙，胡椒粉1/4汤匙，油3汤匙，料酒1汤匙，盐适量。
雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用。洗净宰好的黄花鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好。葱洗净，切成葱粒。热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入黄花鱼，两面煎香，淋入料酒。把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。