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猪手是大家喜闻乐见的一种食材,富含胶原蛋白,烹饪的方法也很多。嘉宾龚明辉带来的这道可乐烧猪手,是特别为其怕猪手腻味的老妈研发的。可乐入菜并不少见,用它代替常用的白糖来调味,有清甜解腻的效果,而碳酸水所含有的苏打成分,可以让脂肪较多的肉类吃起来更Q弹。
可乐猪蹄是一道以猪蹄为主要食材的佳肴,口感极佳,受到大多数人喜爱。有美容等功效。猪蹄别再红烧了,用它来煮,不放一滴水,满满的都是胶原蛋白!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
主料:猪蹄600克。 辅料:生姜10克,葱15克。 调料:胡椒粉1克,可乐200克,生抽70克,黄酒20克,盐3克,水500克。
做法: 1、猪蹄去毛后洗净。 2、放入冷水中焯开。 3、将猪蹄重新放入锅中,加入调料和生姜片、葱。 4、水要没过猪蹄,中火先用高压锅压20分钟。
5、再大火收汁。 6、至汤汁浓稠即可 。 美食提醒: 1,猪蹄如果毛去不干净,可以用火烧一下猪皮,毛会比较容易脱落。
2,因为加入了可乐,所以猪蹄会有着可乐的味道。 3,喜欢美容的可不要错过这道美食哦。
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