食欲不振？你大概是没吃到这一盘菜罢了～

厨房小帮手

                                                                                                

食欲不振？

(嘻嘻)

开什么玩笑？

你大概是没吃到想吃的而已。

吃点什么叫醒春困的胃？

这盘十分钟搞定的酸豆角肉末可以。

而且打底要费两碗饭。

肉末现切的炒出来才有颗粒感；

酸豆角要切丁洗净，比较好掌控咸度；

调味用蚝油、生抽，加一点辣椒，

酸酸辣辣，可下饭了。

酸酸哒肉末豆角

食 材

酸豆角200克

去皮五花肉50克

干辣椒2-3个   大蒜5-6个切末

(蒜末和干辣椒)

蚝油适量   糖少许  生抽少许

调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

分量可自行调整 但不建议新手调整

做 法

来，请出我们的旋风小飞腿儿

（留学党估计又要羡慕国内党的便利了）

我有小旋风你有吗？

肉块切好放盒子里，

让小飞腿飞飞飞飞几下 就成肉沫了。

然后再切切切小豆角。

锅里下油，中火开着，

肉末下锅翻炒变白。

然后下豆角。

然后下蚝油，蒜末，干辣椒粒。

（蒜末和干辣椒看自己喜好添加 不加也好吃）

然后下生抽和白糖翻炒。

不用盐不用盐不用盐！

（你要下了盐 就当没看过谱子 我不认你）

酸豆角本来就咸，再下盐就齁得慌！

好了好了，非常棒！

两碗米饭准备好了吗？

小撇步

制作要点

• 豆角我是买着一整包的，超市就有。菜市场有的也有。
• 辣椒可下可不下，根据个人喜好。
  
  
  

超越

这个菜开胃又下饭。