跟我学做蛋包饭
主料：熟米饭300g、鸡蛋6枚
辅料：广式腊肠60g、白洋葱40g、荷兰黄瓜40g、西红柿40g、圆生菜100g
配料：盐6g、番茄沙司80g、葱姜各20g、油
做法：
1.洗净的腊肠、白洋葱、黄瓜、西红柿切小粒备用，圆生菜切细丝铺在碗底；
2.拿3枚鸡蛋取蛋黄，打散；
3.取锅倒油，煸炒洋葱粒、腊肠粒，出香后盛出；
4.另取锅倒油，放入米饭，再将纯蛋黄淋在米饭上，翻炒至熟；
5.加盐调味，放黄瓜粒炒匀，再放炒好的腊肠粒和洋葱粒，炒匀；
6.放西红柿粒，炒匀装碗，扣入大碗中；
7.另取3枚全蛋，倒入油锅中煎成蛋饼；
8.盛出蛋饼，盖在炒饭表面；
9.另起一锅，倒少许油润锅，下入番茄沙司，加水，再放适量盐调味，炒至浆状盛出；
10.将炒好的番茄沙司倒在盖好的蛋饼周边，并在表面撒上少许生菜末即可完成。
小贴士：
1.在配料中加入白洋葱，能够有效地激发出其他食材的香气；
2.炒饭最好选用隔夜米饭，隔夜的米饭水分比较少，饭粒硬，炒的时候易散粒，不易连在一起。
有食欲。{:4_101:} 好看，好香，好吃不;P 不爱做。 学习了 {:4_89:} 好像都不错哦
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